紅櫻蒸溜所 クラフトジン『9148』 レシピ番号 : 0101 Bar Bookshelffのおすすめジン
2020/12/30
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紅櫻蒸溜所 クラフトジン『9148』 レシピ番号 : 0101(40ml) 1300円
日高昆布、干し椎茸、切干大根の「だし」を感じるジン。
面白い味がします。
以下販売ページより抜粋。
ジュニパーを強めレシピの割合を整えることでパンチの強い辛口の味わいになっています。
もちろん9148の「うまみ」要素である日高昆布、干し椎茸、切干大根もバランスよく香りと「あまみ」を感じさせてくれます。
最初にジュニパー、ラベンダーがさわやかな香りを、その後、ブルーベリーのフルーツの甘い香りと日高昆布、干し椎茸、切干大根のうまみによる甘い香りが来ます。
ジンらしい爽やかさと「あまみ」がバランスよく味わえます。
カクテルにしても他の素材に味わいが負けないようにボタニカルを強調したジンとなっています。
おすすめの料理 : 肉料理 揚げ物 中華料理 など
おすすめの飲み方 : ジントニック、マティーニなどのカクテル、単独ではキンキンに冷やして
ボタニカル : ジュニパーベリー、コリアンダー、アンジェリカ、シナモン、★日高昆布、レモンピール、ブルーベリー、★切干大根、ラベンダー、カルダモン、クローブ、ブラックペッパー、★干し椎茸、ピンクペッパー
★は北海道産原料
