ウイスキーに合う食材 | コラム | 東京都台東区 東京都台東区【Bar Bookshelff】

「ウイスキーに合う食材」 今回は香味の違いが分かりやすいバーボン樽熟成、シェリー樽熟成、ピーテッドのウイスキー に合うおすすめの食材をご紹介します。

▼バーボン樽熟成

バーボンには脂の強すぎないもの、風味が強すぎない食材を サーモンや肉類（牛・豚・チキン）燻製類、フルーツ（マーマレード・メロン）など 風味が似たものが合いやすいです。

例として燻製サラミ、ナッツ、シーザーサラダ、サンドイッチなどの料理がおすすめです。

▼シェリー樽熟成

もっちりした食感やまろやかな甘み、コクのある食材を 赤身まぐろやアーモンド、柏餅、おはぎ、カステラにもおすすめです。

▼ピーテッド

ピーテッドは香り高く、クセが強い食材にも合わせやすい ベーコンや牡蠣、豚レバー、トリュフチョコ、クランベリー、ゴールデンキウイ がおすすめです。

▼まとめ ウイスキーは肉・魚・野菜・チーズ・フルーツとの相性が凄くいいので 今回おすすめした食材と一緒にウイスキーを飲んでみてはいかがでしょうか。